Wok de poulet au céleri

 

Wok de poulet au céleri

Wok de poulet au céleri

  • Pour 2 personnes
  • Temps de préparation: 20 minutes
  • Temps de cuisson: 20 minutes

Ingrédients

  • 2 gros blancs de poulet
  • 4 branches de céleri
  • 1 poivron rouge
  • 1 moyenne boîte de champignons de Paris entiers
  • 1 oignon
  • 1 c.à.c de gingembre en poudre
  • 1 oeuf
  • 3 c.à.s de sauce soja
  • 4 c.à.s d’huile
  • 4 c.à.s de maïzena
  • sel

Préparation

  1. Égouttez les champignons, et coupez les plus gros en 2 ou 3.
  2. Lavez le poivron, équeutez et épépinez-le. Coupez le en dés.
  3. Lavez les branches de céleri et coupez-les en petits morceaux.
  4. Épluchez l’oignon et émincez-le finement.
  5. Coupez le poulet en cubes. Salez-les légèrement.
  6. Battez l’œuf dans un bol. Versez 3 c.à.s de maïzena dans une assiette creuse.
  7. Faites chauffer 2 c.à.s d’huile dans un wok à feu vif.
  8. Trempez les cubes de poulet dans l’œuf battu, puis dans la maïzena, et déposez les le wok. Faites revenir 5 minutes en remuant constamment.
  9. Retirez le poulet de wok, déposez-le sur du papier absorbant et réservez.
  10. Faites chauffer l’huile restante. Ajoutez-y l’oignon, le gingembre, les champignons, le poivron et le céleri. Remuez et laissez revenir 5 minutes.
  11. Remettez le poulet dans le wok, ajoutez la sauce soja et mélangez à nouveau.
  12. Délayez le reste de maïzena dans 100 mL d’eau. Ajoutez au wok.
  13. Laissez cuire à feu doux, en remuant constamment jusqu’à ce que la sauce s’épaississe.
  14. Servez bien chaud, accompagné de riz blanc.

Bon appétit!

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s