Spaghettis carbonara super express

Spaghettis carbonara express

Spaghettis carbonara express

  • Pour 2 personnes
  • Temps de cuisson: 10 minutes

Ingrédients

  • 300g de spaghettis
  • 1 barquette de 200g de lardons fumés
  • 60 g de fromage râpé
  • 100 mL de crème fraîche
  • 2 jaunes d’oeufs
  • sel, poivre

Préparation

  1. Portez à ébullition une grande marmite d’eau salée.
  2. Lorsque l’eau bout, ajoutez-y les spaghettis et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient al dente (voir les indications sur le paquet de pâtes).
  3. Pendant ce temps, faites revenir les lardons tels quels dans une poêle.
  4. Egouttez les pâtes, et remettez les dans la marmite vide.
  5. Replacez la marmite sur feu doux, et ajoutez les jaunes d’oeufs. Mélangez activement.
  6. Ajoutez les lardons, la crème et le fromage et mélangez à nouveau activement.
  7. Poivrez, et si nécessaire salez, mais attention, les lardons sont déjà salés.
  8. Répartissez dans deux assiettes, et servez immédiatement.

Bon appétit!

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